911 Reben haben ein neues Zuhause. Rigolen –  Boden einmal auf den Kopf drehen. Fräsen –  Anhebungen beseitigen. Rebschule –  Riesling Setzlinge werden bestellt. Auszeilen –  Messen wie viele Reihen gepflanzt werden können. Und dann kommt sie, die Maschine, blau, Kettenantrieb, 85 PS, ein Fahrer, zwei weitere Personen,  die nichts anderes machen als Setzling und […]

5:30 Uhr – Am vergangenen Samstag: Aufstehen und dann geht es schon los. Der Lohnfüller kommt. Vieles ist noch vorzubereiten, damit später nichts schief geht. Denn: neun Sorten Wein stehen zum Abfüllen bereit. 7:50 Uhr – Die fleißigen Helfer treffen ein, der Startschuss fällt in 10 Minuten. 8:00 Uhr – Die Anlage wird gestartet und […]

Alles von Anfang, Grundlagen für den nächsten Jahrgang setzten. Es ist kalt, verdammt kalt aber alles kein Problem für die Helden von heute…DIE WINZER! Derzeit arbeiten wir am Rebschnitt, das bedeutet, altes Holz wegzuschneiden und nur Bestimmtes stehen zu lassen, damit der Weg frei ist, für den kommenden Jahrgang. Mit Hilfe einer Elektroschere und Musik […]

Trübes Wetter an der Mosel, trübes Hochwasser in der Mosel. Brillante  Klarheit gibt es bei uns! – seit heute. Dank einer Cross-Flow-Filteranlage sind die ersten 2017er Weine nun klar. Bei weiteren Weinen schaffen wir in den nächsten Wochen noch Klarheit. Wein, der heute filtriert wurde, ist unser Sektgrundwein. Und wir sind  begeistert von seiner Fruchtigkeit. […]